Olio Evo I.G.P. Sicilia Biancolilla

HERES BIANCOLILLA è un olio di alta qualità che offre un'esperienza sensoriale unica grazie ai suoi aromi intensi e alla sua complessità gustativa.

Profilo:

All'olfatto, si inserisce nella categoria di fruttato medio, caratterizzato da sentori di foglie e pomodoro verde, che conferiscono un bouquet olfattivo fresco e invitante.
Al gusto, si distingue per le note di piccante, che risultano prevalenti rispetto a quelle dell'amaro, donandogli un carattere dolce e piacevole al palato. 

L'equilibrio tra le note di fruttato e piccante è perfettamente armonizzato, rendendo questo olio versatile e adatto a molteplici utilizzi in cucina.
Grazie alla sua complessità gustativa, l'olio di Biancolilla è perfetto per arricchire carpacci di pesce, verdure cotte e crude, cruditè e piatti a base di crostacei e frutti di mare. La sua delicatezza e il suo carattere dolce lo rendono ideale per piatti leggeri ed estivi, ma anche per piatti invernali più strutturati, in cui la sua complessità aromatica può essere esaltata al massimo.

Pairing:

Ingrediente fondamentale della cucina mediterranea si presta perfettamente ad accompagnare piatti a base di pesce, in particolare quelli dal gusto delicato e raffinato. L'abbinamento con pesce marinato, zuppe di pesce, carpaccio e tartare di pesce è perfetto. Anche le seppie e il polpo alla griglia si sposano perfettamente con questo olio, in quanto la sua delicatezza si armonizza alla perfezione con il gusto deciso dei molluschi.
 

Olio Evo I.G.P. Sicilia Biancolilla

HERES BIANCOLILLA è un olio di alta qualità che offre un'esperienza sensoriale unica grazie ai suoi aromi intensi e alla sua complessità gustativa.

Profilo:

All'olfatto, si inserisce nella categoria di fruttato medio, caratterizzato da sentori di foglie e pomodoro verde, che conferiscono un bouquet olfattivo fresco e invitante.
Al gusto, si distingue per le note di piccante, che risultano prevalenti rispetto a quelle dell'amaro, donandogli un carattere dolce e piacevole al palato. 

L'equilibrio tra le note di fruttato e piccante è perfettamente armonizzato, rendendo questo olio versatile e adatto a molteplici utilizzi in cucina.
Grazie alla sua complessità gustativa, l'olio di Biancolilla è perfetto per arricchire carpacci di pesce, verdure cotte e crude, cruditè e piatti a base di crostacei e frutti di mare. La sua delicatezza e il suo carattere dolce lo rendono ideale per piatti leggeri ed estivi, ma anche per piatti invernali più strutturati, in cui la sua complessità aromatica può essere esaltata al massimo.

Pairing:

Ingrediente fondamentale della cucina mediterranea si presta perfettamente ad accompagnare piatti a base di pesce, in particolare quelli dal gusto delicato e raffinato. L'abbinamento con pesce marinato, zuppe di pesce, carpaccio e tartare di pesce è perfetto. Anche le seppie e il polpo alla griglia si sposano perfettamente con questo olio, in quanto la sua delicatezza si armonizza alla perfezione con il gusto deciso dei molluschi.